高考期间饮食须知（下）

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本文导读目录：

1、高考期间饮食须知（下）

2、高考饮食攻略：“保持不变”很重要

3、高考学生饮食菜谱

　　尽量减少外出就餐 　　学校要落实食品安全校长负责制，强化对学校食堂、校外供餐单位的食品安全管理。学校食堂和校外供餐单位要严格落实食品安全主体责任，消除可能存在的食品安全隐患。 　　餐饮服务单位要遵守疫情防控和食品安全各项规定，规范餐饮服务行为。网络餐饮服务第三方平台及其分支机构、自建网站餐饮服务提供者，要力促网络餐饮服务线上线下同标同质，加强送餐人员健康及卫生管理。 　　考生及家长考试期间尽量减少外出就餐，绷紧弦、不松懈，不组织不参与或少组织少参与群体性聚餐。 　　考生应尽量在家或在学校食堂用餐，在外就餐或网上订餐时，要做到“四看四不吃”：一看证照是否齐全，二看环境是否卫生，三看餐具是否洁净，四看饭菜感官是否正常； 　　一不吃生食海产品，二不吃冷荤凉菜，三不吃不新鲜或有异味的菜品，四不吃无《食品小摊点备案卡》的食品摊贩经营的食品。 　　就餐结束后，应索要发票等消费凭证。 　　在家就餐注意“四不购买” 　　在家用餐时，注意“四不购买”：不购买腐败变质或过期食品；不购买四季豆、野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、来历不明的野菜等高风险食品以及国家明令禁止的畜禽和水产品；不购买来历不明的食品；不购买街头无证摊贩加工制作的熟食等。 　　不要改变考生平时饮食习惯 　　考生要注意营养搭配，平衡膳食，多食用富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等，少食用油腻生冷食品，提倡喝白开水，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。 　　不要改变考生平时的饮食习惯和规律，不要尝试新奇食材或不常吃的食物，避免造成胃肠功能紊乱等。谨慎选用保健食品，科学识别虚假广告特别是以宣传强化记忆、补充大脑、吃了记性好等夸大保健品效果的广告，保持理性消费。　　一年一度的高考在今天拉开了大幕，考生们在考场上奋力答题，家长们也在厨房里暗自蓄力，尽力将后勤保障中的“营养助力”做到极致。不过北京营养师协会理事顾中一提醒大家，高考期间饮食上最重要的是“保持不变”，一定要保障食品安全和考生充足的睡眠，而不要让考生乱吃补品。 　　总热量不宜过高 　　顾中一表示，每天饮食需要注意总量，每天的总热量不要过高。吃得太多反而不利于大脑的工作效率。饮食结构方面基本上还是按照常规的均衡饮食的原则，比如每天一斤蔬菜、半斤水果，可以适当增加绿叶蔬菜。如果消化功能比较差，容易胀气，洋葱西兰花豆类要慎食。鸡鸭、鱼、瘦肉可以每天吃150克到250克。鸡蛋每天吃一个。牛奶300毫升左右，如果有乳糖不耐受，最好每次的量控制在200毫升以内，也可以考虑喝酸奶。 　　考试当天的早餐，因为早上起床后可能比较紧张，而且时间也有限，随便吃一点也可以，但最好保证有主食，有蛋白质类的食物。千万注意不要喝太多的水，也不要吃过于油腻和糖过多的食物，在家简单吃就好，就算吃得少，问题也不太大。午餐可以吃得相对好一点，一般来说食品安全方面容易保证，吃八分饱即可。晚餐尽量清淡，常规的饮食即可。夜宵是可以准备的，但是一定要选择容易消化吸收的食物，一般来说以主食类为主，热汤面，芝麻糊也都不错。 　　总之，家长应参照考生平时的饮食习惯“保持不变”，在保证营养的前提下，让饭菜更加可口。不要轻易食用以前未吃过的食物，以免引起食物过敏或胃肠道刺激。 　　切勿乱吃补品 　　考试期间有什么补品可以吃吗？顾中一表示很多家长可能想着给孩子吃各种补品，其实无论海参蜂王浆甲鱼燕窝，都没有太大用处。此外一般不建议喝咖啡，除非有相应的习惯，因为咖啡因有可能影响睡眠。 　　此外考生也会有一些特殊的诉求，例如缓解视疲劳，最重要的是多眨眼睛，多闭眼休息，同时保证饮水量也很重要，平时吃一点蓝莓、胡萝卜、草莓、西兰花、枸杞等。另外不要想着通过什么特别的方法来“增加记忆力”。 　　如果感到焦虑，除了慢慢吸气、呼气进行放松，还可以考虑吃一根香蕉、一片全麦面包、一颗猕猴桃或几颗巴旦木，可能对于缓解压力有帮助。（文/杨琳）　　进到高三便是快到检测十年寒窗考试成绩的情况下了。针对今年高考前的合理饮食是很重要的，确保饮食搭配的营养健康，针对今年高考的一切正常充分发挥是有非常大功效的。下边我们看来一下高三学生的一日三餐菜谱吧。今年高考期内饮食菜谱： 　　1、早餐营养平衡 　　馍馍、苞米、花卷馒头、燕麦片、吐司面包等，相互配合生鸡蛋、牛乳等含有蛋白的食材（也包含适度肉类食品）有利于血糖水平，维持人的大脑优良运行状态。另外提升蔬菜水果、新鲜水果和适当干果，保证营养搭配。 　　2、午饭营养搭配 　　正餐2两或3两，肉类食品可包括畜禽肉、禽产品、鱼类，种类越丰富多彩越好（2两），蔬菜水果500克（瓜茄类和墨绿色蔬菜水果）新鲜水果适当。防止挑选路边小吃及牛肉拉面、特色小吃等食材（缺乏维生素a及不环境卫生）。 　　3、晚饭宜口味淡 　　晚饭不必太丰厚，宜口味淡低油，有利于促进消化，克服紧张。假如睡得比较晚，可适当提升小米汤、酸牛奶、新鲜水果等易于消化的宵夜。适当的矿物有益于稳定情绪，降低钠的摄取，新鮮蔬菜水果中的镁有抵御工作压力的功效。 　　拓展材料： 　　今年高考饮食搭配常见问题： 　　多吃口味淡易于消化食材：因而，要想提高小孩在临考的免疫能力，除开提升适量运动，在饮食搭配上，可挑选含有蛋白、矿物、维他命、高纤维饮食，并立即补充水份。在烹饪方法上防止油炸油腻感的解决方式，食物营养上营养搭配多类型，三餐准时用餐，考虑到口味淡易于消化食材。 　　切勿盲目跟风食补：对于一些父母用滋补品来给孩子提升影响的问题，余婉婷提示父母，切勿盲目跟风食补。健康保健并非全能，并不是全部的学生都合适“享受滋补品”，建议实际咨询营养成分大专。 　　决不可空肚进入考场：最终余婉婷还提示父母，考試情况下，学生脑活动所需动能提升，而动能关键来源于血糖值的持续供应。不吃早饭或正餐摄取过少，易导致低血糖，出現发慌、流汗、脸色苍白等状况。因而，学生一定要吃好早饭，决不可空肚进入考场。

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