谷芽麦芽有效改善消化不良

今天给各位分享谷芽麦芽有效改善消化不良的知识，其中也会对谷芽麦芽有效改善消化不良进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、谷芽麦芽有效改善消化不良

2、麦芽不仅可以用来酿制啤酒，还是药食同源的养生佳品！

3、自制谷芽麦芽水🍹消食化积不难喝🙌

　　由于暴饮暴食、进食过多，或者进食肥腻之物，会导致胃部胀满、积食、腹泻等不适，这些都是消化不良的表现。怎样解决这个问题呢，小编为大家介绍谷芽和麦芽这两种可以消食导滞的食材，并给大家推荐一汤一粥，以消除积滞。 　　五谷杂粮是我们的主食，是每日饮食之必需，更居营养金字塔的底层。《黄帝内经》里有: 　　”五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”一说。这种均衡的饮食观说明了五谷杂粮正是饮食的基础、健康的基石。五谷中谷与麦经过发芽之后，还可以起到消除主食积滞的功效。 　　谷芽，又名稻芽，多产自南方地区，性温，味甘，归脾、胃经，具有消食和中，健脾开胃之功效。 　　麦芽，又名大麦芽，多生长在北方地区，性平，味甘，归脾、胃、肝经，具有行气消食，健脾开胃，回乳消胀之功效。生麦芽又擅长疏肝行气。 　　《本经逢原》说到“谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似麦芽之克削也。”可见谷芽不仅能消食，还可以补脾胃；而麦芽则以消食行气为主，但健脾养胃作用较弱，若无积而久服则会消耗人体元气。临床上，二者常共同入药以消食积、或健脾开胃，麦芽也常用于治疗乳腺疾病。 　　谷芽麦芽的功效 　　1、消食化积 　　每逢节假日聚餐后，都有不少人出现腹胀腹痛、腹泻便秘、皮肤分泌油脂增多或者长痤疮等，这些都可能是由于食积引起的，而谷芽和麦芽都有消食化积的功效，适用于饮食积滞，胃脘胀满，食欲不振，过食饱腹，消化不良等。本品多配伍白术、木香、神曲、山楂等健脾消食药同用，加强其消食化积的效用，亦可在煲汤煲粥的时候适当加入少许。 　　2、健脾开胃 　　胃口不好，消化不良，吃的少却肚子胀，这是脾虚失运的表现。谷芽与麦芽，有着很好的健脾消食开胃的功效。特别是谷芽，性温味甘，能温煦脾阳，调理中气，可用于脾胃虚弱的所致的消化不良。 　　温馨小贴士： 　　谷芽与麦芽虽然药用价值高，但也不适合长期或者大量食用，尤其是麦芽，没有积滞的人长期空腹食用会耗损人体元气，如果要服用，建议搭配益气的党参以增强健脾之功。 　　推荐一汤——谷麦芽鸡胗汤 　　原料：谷芽、麦芽各15克，生姜3片，鸡胗2只。（1人份） 　　制法：将鸡胗剖开，去除鸡胗内污物，但不要除去鸡内金，洗净后切片。将用料全部放入锅内，加4碗水，小火煮约1小时至熟，加盐调味即成。饮汤吃鸡胗。 　　功效：消食导滞开胃。 　　适合人群：饮食积滞者，尤其是老人和小孩。 　　谷、麦芽性温，味甘，归脾、胃经。具有消食和中，健脾开胃的功效；鸡胗性平，味淡，归胃经，有消食化积之用。三者合用，起到消食导滞开胃之效。 　　推荐一粥——焦三仙粥 　　原料：焦麦芽、焦谷芽、焦山楂各10克，大米50克（1人份） 　　制法：清洗干净后加清水适量，共煮约30分钟。 　　功效：消食导滞开胃。 　　适用人群：因饮食积滞引起的腹胀、纳呆、大便异常。 　　焦麦芽、焦谷芽性温，味甘，归脾、胃经，具有消食和中，健脾开胃的功效；焦山楂性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，有消食健胃，行气散瘀之用。三味共与大米煮粥，共奏消食导滞开胃之效。　　提到麦芽，很多人会想到麦芽糖，会想到啤酒发酵，但是很少有人知道麦芽其实还是药食同源的养生佳品，今天就来好好了解下它！ 　　01 　　麦芽历史 　　早在几千年以前人类就已经开始制作麦芽了，埃及和美索不达米亚文明中都有制作麦芽的记录，例如记录在楔形文字片上的“给女神宁卡西的圣歌”中就展示了如何浸泡、发芽和烘烤麦芽，不过在早期西方文明中麦芽一般都是用来酿造啤酒的。 　　麦芽入药使用在我国最早出现于梁代医学家陶弘景的《名医别录》中，陶氏载：“蘖米”确切地说是麦、黍、稻等种子（颖果）胚生出的芽。麦芽之名则是出自明代李时珍的《本草纲日》，此书中将“擴麦蘖”做注解“一名麦芽”。 　　麦芽性平味甘，不苦口却也是一味良药。相传南宋时高宗赵构的养子赵琢因为每天养尊处优得了一种怪病，最后就是被麦芽所医治病愈。 　　古代麦芽入药除生用外，还有炒黄使用。元代朱丹溪《丹溪心法》中便有记载载：“产后发热，乳汁不通及膨者，无子当消，用麦藥二两炒，研细末，清汤调下，作四服。”到了明清时期，炒麦芽的效用更是逐渐被广大医家熟知和应用。 　　02 　　麦芽知识 　　看似寻常却也有着让人意想不到的作用，关于麦芽的这些知识继续来了解下。 　　• 麦芽的炮制方法 　　麦芽是禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。一般是将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。 　　从炮制方法来说，麦芽可以分为三种：一般麦芽，除去杂质即可；炒麦芽需取净麦芽，照清炒法（不加辅料的炒法）炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑；焦麦芽则是取净麦芽，照清炒法炒至焦褐色方可，最后放凉，筛去灰屑。炮制方法不同，效用也有所不同，使用时最好遵从医嘱。 　　• 麦芽和谷芽的区别 　　麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得，谷芽为禾本科植物粟的成熟果实经发芽后的干燥品。两者均可入药使用，但功效有所不同，具体需按自身需求对症使用。 　　• 麦芽的鉴别选择 　　麦芽以色黄、粒大、饱满、芽完整者为佳。外表呈梭形，表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉，先端长芒已断落；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟，基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形。须根数条，纤细而弯曲；质硬，断面白色，粉性；无臭味，味微甘。 　　03 　　麦芽健康膳食 　　麦芽早就被国家卫健委列入了药食同源的目录，日常生活也有很多人喜欢在泡茶或煲汤时用到麦芽，这几款简单易学的麦芽健康食疗方可以试试。 　　√ 黄芪麦芽茶 　　《健康养生茶》中医诊所院长吴明珠著P74 　　材料：黄芪15克、炒麦芽15克、薏苡仁30克、茯苓6克、山楂9克、茶叶适量 　　做法：将材料放入杯中，倒入200毫升左右开水，盖闷10分钟即可。 　　√ 麦芽陈皮小米粥 　　源自民间食疗方 　　材料：生麦芽、陈皮各15克、小米150克、白糖适量 　　做法：将陈皮、麦芽、小米分别洗净，放到锅中倒入1500毫升左右水，先用大火烧沸再改小火慢煮，熬至粥稠时加入白糖调味即可。 　　√ 甘麦大枣汤 　　源自民间食疗方 　　材料：甘草5g、麦芽30g、大枣10枚、冰糖30g 　　做法：将材料煎煮取汁后，放入冰糖调味即可，大枣可直接嚼食。 　　虽说麦芽对保健身体有一定益处，但我们也要正确认识它的作用，切勿滥用。从自身实际身体情况出发，正确了解这些药食同源佳品的效用，才能真正有益于健康。　　💡材料:谷芽、麦芽各15克。 　　1.把这两种药材放入锅里，倒入3~4杯水。 　　2.大火煮沸后，改用小火煎煮15分钟即可。 　　🍀用法:大约煎煮出2杯药汁， 　　把药汁过滤干净,晾温就可以饮用了。每天饮用1~2次。 　　☀️功效:健脾开胃，疏肝解郁。

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